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Pâte à choux

Avec cette petite pâte réalisée à chaud pleine de légèreté, on peut réaliser une multitude de recettes salées et sucrées.


Vous regardez : Dresser des choux
Mon premier Croquembouche

Mon premier Croquembouche

Une pièce montée à base de chouquettes remplis de crème pâtissière mousseline à la vanille et montée avec du caramel.

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Choux à la chantilly

Choux à la chantilly

Une variété de pâte à choux - qui fera la joie de vos invités- choux garnis de créme patissière et chantilly

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Profiteroles à la pomme, caramel et chantilly au Cidre

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Des profiteroles revisitées : des choux classiques garnis d'un sorbet pomme, nappés de caramel au cidre et accompagnés de chantilly au cidre. Frais,…

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Profruiterolles fraîcheur

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Les glaces.... plaisir irrésistible

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Gougères assorties aux fromages de nos régions

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Variantes des traditionnelles gougères bourgignonnes : fromages, aromates et fines herbes : selon l'inspiration !

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Profiteroles sauce chocolat noir

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Tendres petits choux garnis de glace a la vanille et nappés de sauce au chocolat bien chaude.

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Choux chocolat

Choux chocolat

Des choux garnis d'une mousse chocolat - recouverts d'une fine couche de couverture fondante.

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Boules de fromage

Boules de fromage

De délicieuses petites boules de fromage, parfaites à l'apéritif ou en entrée.

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Gougères au cottage cheese

Gougères au cottage cheese

Pour l'apéritif, les choux au fromage se mange comme des petits pains ! A tester dans une savoureuse version ai cottage cheese...

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