Pour réaliser une pâte à brioche, mélanger 250ml de lait avec 1 oeuf puis ajouter 400g de farine, 25g de sucre en poudre 1 sachet de levure et un peu de sel. Mélanger la pâte et bien la travailler. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud minimum pendant 1h. Et vous, quel est votre secret pour réussir une pâte à brioche ?
Tarte tropézienne à la fleur d'oranger
Tarte moelleuse et savoureuse.
Manneles de la Saint Nicolas
Voici des petites brioches que l'on offre aux enfants le jour de la Saint Nicolas avec quelques clémentines et chocolats.
Marzipan-Buchteln ou petite brioche fourrée à la pâte d'amande
"On peut faire ces petites brioches originaires d'Allemagne nature mais aussi fourrées a la confiture .. j'ai même vu une version nutella, ooooooh! donc on a le dr1
Tarte au libouli de ch'nord
On l’appelle aussi tarte aux "gros bords", il s'agit d'une tarte du Nord. La tarte au libouli est réalisée à l'aide d'une pâte brio1
Chinois (brioche à la crème patissière et raisins)
Cette brioche est parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner.
Flamiche briochée au Maroilles
La force du Maroilles adoucit par le moelleux de la pâte briochée.
Brioche au citron
Une délicieuse brioche, légère - sans oeufs, avec très peu de beurre - délicatement parfumée au citron.
Pâte à brioche rapide
Une bonne recette de brioche maison, encore meilleure tiède.
Brioche aux pralines
Délicieuse brioche aux bonnes pralines d'Auvergne. (avec l'aide d'une MAP pour le pétrissage).
Ensaimada (brioche des Baléares)
L'ensaimada est une pâtisserie typique de Majorque. Qui se déguste nature où fourré avec la confiture de cheveux d'ange, ou confiture de courge spaghetti . Ayant fa1
