Brioche aux pralines
Délicieuse brioche aux bonnes pralines d'Auvergne. (avec l'aide d'une MAP pour le pétrissage).
Pour réaliser une pâte à brioche, mélanger 250ml de lait avec 1 oeuf puis ajouter 400g de farine, 25g de sucre en poudre 1 sachet de levure et un peu de sel. Mélanger la pâte et bien la travailler. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud minimum pendant 1h. Et vous, quel est votre secret pour réussir une pâte à brioche ?
Briochettes à la vergeoise & aux fruits secs
Des briochettes pour agrémenter le goûter des petits & des grands.
Ensaimada (brioche des Baléares)
L'ensaimada est une pâtisserie typique de Majorque. Qui se déguste nature où fourré avec la confiture de cheveux d'ange, ou confiture de courge spaghetti . Ayant fait…
Ensaimada
L'ensaimada est une pâtisserie typique de Majorque, en forme d'escargot. En principe d'après ce que j'ai vu sur le net c'est fait avec du saindoux que j'ai…
Brioche à effeuiller au nutella/coco
Une brioche croustillante à partager feuille par feuille pour le petit-déjeuner ou le goûter avec une mie bien aérée.
Brioche bon marché
La brioche reste moelleuse si elle est conservée dans une boite en plastique !
Briochettes à griller
Briochettes.
Brioche
Une brioche à préparer en 2 fois. La pâte le soir, le façonnage le lendemain matin.
Tresse aux amandes
Une brioche tressée, toute simple ? Non fourrée aux amandes, pour les gourmands.
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