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Pâte brisée

La pâte brisée est une des bases de la pâtisserie. Elle sert aussi bien aux quiches, aux tourtes, aux tartes salées,  qu'aux tartes sucrées. Elle est très simple à réaliser. La recette classique est composée de farine, de beurre, de sel et d'un peu d'eau. Vous pouvez aussi ajouter un œuf ou remplacer une partie du beurre par de la purée d'amandes. N'oubliez pas de faire reposer votre pâte brisée au frais avant de la faire cuire à blanc.


La tarte amandine aux poires

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Une recette de tarte toute simple et vraiment délicieuse pour les amateurs d'amandes. C'est une valeur sûre comme on dit !

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Tarte tomates et moutarde à l'italienne

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Toutes les saveurs de l'Italie retrouvées dans une bonne tarte maison.

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Tartelette Damier aux trois poivrons

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C'est une tartelette à base de pâte brisée à l'huile d'olive, de fromage frais au basilic et de cubes de poivrons gélifiés.

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Tarte brisée aux endives

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Bien sûr il  faut aimer les endives cuites mais sinon c'est un vrai régal!

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Tarte aux fromages facile

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Une spécialités alsacienne !

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