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Pâte brisée

La pâte brisée est une des bases de la pâtisserie. Elle sert aussi bien aux quiches, aux tourtes, aux tartes salées,  qu'aux tartes sucrées. Elle est très simple à réaliser. La recette classique est composée de farine, de beurre, de sel et d'un peu d'eau. Vous pouvez aussi ajouter un œuf ou remplacer une partie du beurre par de la purée d'amandes. N'oubliez pas de faire reposer votre pâte brisée au frais avant de la faire cuire à blanc.


Tarte exotique

Tarte exotique

Une tarte exotique parfaite pour l'été!

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Quiche lorraine économique

Quiche lorraine économique

Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf / Editions Plon.

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Tarte légère aux courgettes

Tarte légère aux courgettes

Une tarte a la fois delicieuse et dietetique...c'est possible !

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Chaussons à l'agneau, aux épices et à la carotte

Chaussons à l'agneau, aux épices et à la carotte

De délicieux chaussons à l'agneau, aux saveurs épicées. Une recette proposée par Pascale Weeks, du blog C'est moi qui l'ait fait !

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Pâte brisée à l'huile d'olive (sans beurre)

Pâte brisée à l'huile d'olive (sans beurre)

Une chouette variante de la pâte brisée classique, bien pratique quand vous n'avez plus de beurre ou que vous souhaitez réduire les graisses végétales…

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Tarte au maroilles facile et rapide

Tarte au maroilles facile et rapide

Une recette excellente que j'adore, en mettant directement le maroilles sur la pâte et ensuite mettre la crème fraîche sur le maroilles, l'odeur n'envahira…

Tarte salée façon tian de légumes

Tarte salée façon tian de légumes

Une tarte salée ensoleillée et originale dans laquelle l'on retrouve le sud. Elle est préparée comme un tian de légumes que l'on dépose…

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Tarte abricots et fromage blanc

Tarte abricots et fromage blanc

Très simple et très rapide à réaliser, cette tarte est délicieuse.

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