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Pâte brisée

La pâte brisée est une des bases de la pâtisserie. Elle sert aussi bien aux quiches, aux tourtes, aux tartes salées,  qu'aux tartes sucrées. Elle est très simple à réaliser. La recette classique est composée de farine, de beurre, de sel et d'un peu d'eau. Vous pouvez aussi ajouter un œuf ou remplacer une partie du beurre par de la purée d'amandes. N'oubliez pas de faire reposer votre pâte brisée au frais avant de la faire cuire à blanc.


Tarte fine poire et bleu d'auvergne

Tarte fine poire et bleu d'auvergne

En entrée ou en apéritif, cette tarte fine ravira vos papilles ! L'auvergne s'invite dans votre assiette...

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Chaussons aux légumes maison

Chaussons aux légumes maison

Vous pouvez les servir à l'apéro ou en entrée, voir même en plat. A déguster chaud ou froid.

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3 avis
Quiche poulet et poivrons, saveur colombo

Quiche poulet et poivrons, saveur colombo

Une quiche bien parfumée grâce au poulet mariné dans les épices à colombo (un mélange de coriandre, curcuma, piment fort, cumin, fenugrec, gingembre et poivre)

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Tourte pomme de terre poireau

Tourte pomme de terre poireau

Une entrée chaude aux saveurs campagnardes.

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Tarte aux légumes inratable

Tarte aux légumes inratable

Plusieurs légumes dans une recette

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Tarte aux spéculoos

Tarte aux spéculoos

Tarte aux spéculoos.

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Tarte fine légumes et moutarde

Tarte fine légumes et moutarde

Une tarte fine légumes et moutarde née d'une hésitation entre faire un tian et une tarte à la tomate. J'ai tranché en créant…

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12 avis
Tarte d'Halloween à la citrouille

Tarte d'Halloween à la citrouille

Une tarte extrêmement fondante, au bon goût d'épices.

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