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Pâte feuilletée
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Baluchon à la confiture

Baluchon à la confiture

Baluchon composé de pâte feuilletée et confiture, un délice dès le petit déjeuner

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Saint honoré praliné

Saint honoré praliné

La difficulté du Saint honoré réside dans la pâte à choux,si on la maîtrise on est cap de faire un Saint-honoré. Cette fois ci j'ai laissé sécher les choux dans le four…

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Bouchée patissière

Bouchée patissière

Idéal pour le goûter des enfants.J'ai choisi ici, une forme d'emporte pièce peu conventionnel mais j'aime bien :)

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Tatin d'endives à la tomme de Savoie

Tatin d'endives à la tomme de Savoie

Une variante qui comble les petits ventres. Cette recette remporte le 5ème prix du concours Cuisinons nos régions : le Rhône-Alpes.

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Galette des rois à la crème d'amandes et au rhum

Galette des rois à la crème d'amandes et au rhum

Galette des rois à la crème d'amande. Astuce pour un bon feuilletage,doubler vos pâtes feuilletées. Faire une crème d'amande en ajoutant 3 c à s de rhum et du sucre vanillé.

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Millefeuille aux fraises

Millefeuille aux fraises

Un millefeuille revisité très léger.

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Tarte fine à la ricotta et au butternut

Tarte fine à la ricotta et au butternut

Sur une pâte feuilletée, une association ricotta/ butternut et pignons de pin pour se régaler.

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