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Pâte poussée

La pâte poussée est une pâte qui va se développer grâce à l'ajout de levure chimique. Cela va permettre aux préparations de bien gongler pendant la cuisson. On l'utilise pour faire des brioches, des painsâ?¦


Dampfnudle

Dampfnudle

Il s'agit de petits beignets de pâte levée caramélisés et à déguster avec une bonne compote de pomme maison à la cannelle. Cette recette remporte la 4ème place du concours…

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Hamburguer maison

Hamburguer maison

Une recette très facile à réaliser ...authentique et gourmande rien de tel qu'avec ses potatoes maison hummm !

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Pain sans gluten

Pain sans gluten

Utilisation de la vapeur.

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Bretzels au thermomix

Bretzels au thermomix

Une des gourmandises préférées de Homer.

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Bagel printanier au roquefort

Bagel printanier au roquefort

Des bagels tout vert aux fanes de radis, rehaussés de graines de courge. Parfumés au roquefort et farci de petits légumes de printemps asperges, petits pois et oseille…