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Petits pois

Le Petit pois fait partie de la famille des Légumineuses (Fabacées). Ses petites graines, appelées pois, sont rondes, petites et de couleur verte ou jaune. Ces graines sont contenues dans des gousses vertes. Ses feuilles sont elles aussi vertes et ses fleurs blanches. Ce que l'on appelle « petit pois » sont en fait des pois frais.


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Le houmous est une spécialité qui nous vient non seulement du Liban mais de bon nombre de pays du bassin méditerranéen. Le mot houmous veut…

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