Mousseline de lapin aux pieds de porc
Tout simplement délicieux
Vous regardez : Porc sauté aux poivrons et aux courgettes
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Trippes de Caen du terroir
Une recette de terroir pour les gastronomes.
Pieds de Cochon à la mode de Sainte Ménéhould
C'est la cuisine comme on aime, une recette qui prend le temps "faut que ça mijote". C'est un plat d'hiver à découvrir ou redécouvrir. Simple…
Pieds de porc grillés
Laisser éclater tout le croustillant des pieds de porc
Cannellonis farcis aux pieds de cochon et lentilles
Pour changer du traditionnel Cannelloni farci aux trois viandes j'ai innové en remplissant les tubes avec la chair des pieds de cochons mélangée à des lentilles.
Pieds de porc farcis
C'est trop bon !
Axoa d'agneau
Emincé d'agneau, relevé avec des épices, des piments et des oignons.
Carpaccio de pied de cochon, lentilles et râpée de foie cru
La recette de Frédéric Jénot pour son ancien chef Jean-Marie Gautier ! Une belle entrée pleine de saveur !
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