Pigeon mariné aux épices, quiona au beurre noisette avec un champagne de vigneron millésimé
Une recette proposée par Les Champagnes de Vignerons.
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Petites bouchées de pigeon en croute de noisettes, frites de betterave et sauce onctueuse au bouillon ariaké et aux épices
Pour revisiter les célèbres bouchées de poulet et leurs frites, voici une petite assiette à déguster avec les doigts en apéritif raffiné ou en entrée légère. Le fondant…
Poitrines de pigeonneau en vessie de chou
Pour aller avec un vin de la Côte de Nuits
Pigeon en deux apprêts aux fruits du braconnier
Une recette de l'Office, à Toulouse.
Pastilla au poulet et au praliné
La pastilla aux pigeons au Maroc est une recette de fêtes et d'occasions importantes. Cette recette est celle de ma famille avec ma touche personnelle : introduction…
Pigeonneaux de Marrakech
Facile, dépaysante et délicieuse.
Pigeons marinés au cidre
La veille faire mariner les pigeons puis les faire revenir avant de les rôtir au four.
Pigeons ramiers aux petits pois
La recette traditionnelle des pigeons ramiers.
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