La pintade chaponnée est idéale pour un repas de fête si l'on est peu nombreux. Elle pourra convenir pour 6 convives. Avec son poids moyen de 2 kg, elle est plus charnue qu'une pintade classique. Simplement rôtie, sa viande est moelleuse et fondante mais légèrement plus marquée en goût que le classique chapon de poulet.
Chapon de pintade aux pommes et aux pruneaux
Une recette simple et savoureuse idéale pour un menu de fêtes.
Chapon de pintade farci au boudin blanc et foie de volaille
Une recette de fête, bonne et facile... Cette recette remporte la 8ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Pintade chaponnée farcie
Une recette idéale pour les fêtes !
Chapon de pintade à l'ail et au pastis
Recette originale.
Chapon de pintade en cocotte aux patates douces vanillées
Délicieuse volaille accompagnée de ses patates douces.
Pintade chaponnée
Une cuisson au four pour un maximum de plaisir.
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