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Pintade chaponnée

La pintade chaponnée est idéale pour un repas de fête si l'on est peu nombreux. Elle pourra convenir pour 6 convives. Avec son poids moyen de 2 kg, elle est plus charnue qu'une pintade classique. Simplement rôtie, sa viande est moelleuse et fondante mais légèrement plus marquée en goût que le classique chapon de poulet.


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