Piperade basquaise revisitée
Une belle recette qui me vient de mon grand père originaire du Sud-Ouest.
Cette spécialité basque se consomme le plus souvent accompagnée d'Å?ufs ou de jambon cru. A base de fondue de poivrons tomatée, elle peut également contenir de l'ail et de l'oignon, mais c'est toujours le poivron qui domine. Simple et délicieuse, c'est un plat d'été par excellence.
Une belle recette qui me vient de mon grand père originaire du Sud-Ouest.
Economique, un vrai délice !
Recette typique de la ratatouille dite aussi Valentine dans le sud de la France ou piperade dans le pays basque.
Une délicieuse piperade végétarienne, facile et rapide à réaliser pour accompagner vos viandes, volailles et poissons.
Dans la gastronomie française, le poulet basquaise a une place de choix. De fait, c'est une recette emblématique que l'on prépare souvent dans…
Une recette Perle du Nord
Quand un poisson "typé" rencontre la douceur d'une purée, sur un lit de piperade.
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon.
Une recette estivale savoureuse et originale.
Un classique de la cuisine basquaise. Un régal pour les amateurs de cuisine relevée !