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Piperade

Cette spécialité basque se consomme le plus souvent accompagnée d'Å?ufs ou de jambon cru. A base de fondue de poivrons tomatée, elle peut également contenir de l'ail et de l'oignon, mais c'est toujours le poivron qui domine. Simple et délicieuse, c'est un plat d'été par excellence.


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