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Pissaladière
Traditionnellement, cette tarte aux oignons était réalisée avec une pâte à pain, et la couche d'oignons représentait la moitié de l'épaisseur de la pâte. La pissaladière est enduite de pissala, un condiment provençal à base d'anchois d'épices et d'huile d'olive, elle se cuit rapidement au four et se déguste chaude ou froide.

Pissaladière niçoise

Pissaladière niçoise

Classique des classiques souvent détourné alors que la recette est la plus simple qui soit et ne nécessite aucune fioriture.

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Pissaladière comme ma grand-mère

Pissaladière comme ma grand-mère

La recette de la vraie pissaladière à l'ancienne qui me vient de mon arrière grand-mère.

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Minis pissaladières

Minis pissaladières

En entrée individuelle...

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Pissaladière Sans Anchois

Pissaladière Sans Anchois

Pour ceux qui n'aiment pas les anchois

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Pissaladière

Pissaladière

Ma version de la fameuse pissaladière !

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