Tofu mapo
Une recette typiquement sichuanaise à base de tofu fondant et de sauce au porc.
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Porc à l'ananas et pointe de rhum
Recette chinoise
Tajines de veau aux olives
Pour celles et ceux qui aiment le sucré-salé
Dôme de tomate, œuf mollet et tapenade
La fraîcheur des tomates et le craquant des lardons grillés sur un lit de mâche associés à une délicieuse tartine de tapenade…
Noix de Saint Jacques risotto et son infusion chicorée miel et orange
Apatez vos invités avec cette recette originale!
Filet de veau au paprika et gratin de pommes de terre
Veau au paprika et curcuma accompagné de ses pommes de terre...
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
Courgettes coupées façons pâtes tagliatelles, blanchies et préparation d'une sauce carbonara (oeuf jambon crème et lait).
Gratin express au thon, tomates et ricotta
Un petit plat vite fait, équilibré et savoureux.
Risotto aux champignons et foie gras poêlé
Une recette sublime basée sur celle de Julie Andrieu mais revisitée à ma méthode. C'est tout aussi délicieux et un peu plus abordable…