Tamagoyaki au nori
Omelette japonaise roulée à l'algue nori
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Saumon léger à la truffe crémeuse.
Un petit pavé de saumon cuit accompagné d'une légère sauce crème aux truffes.
Pâte à la carbonara au vinaigre balsamique
J'aime beaucoup les pâtes, particulièrement à la carbonara et il y a quelques temps, j'ai voulu tester une nouvelle recette en ajoutant un peu de vinaigre balsamique.…
Bourguignon à la framboise
Le classique boeuf bourguignon relooké à la framboise, sucré salé et acide, le mélange est détonnant et délicieux.
Ragoût d'agneau traditionnel
Un classique
Veau braisé à la noix et ses légumes, jus de cuisson à la trappe d'echourgnac.
Un véritable plat de terroir aux saveurs de Noix, où le fromage périgourdin amène une note atypique
Blanquette de porc aux 3 épices
Voici une recette typiquement française qui se pare de saveurs asiatiques.
Carottes marocaines
Laver et éplucher les carottes, les découper en rondelles et les mettre dans de l'eau salée et cuire 25 min. Mettre le jus d'orange laisser encore 5min et égoutter et…
Rougets rapides façon Provence
Simple et rapide pour des rougets à la tomate
Boudin noir à la banane confite, crème balsamique, baies roses et poivre de Sechuan
Eh oui, pourquoi pas du boudin ? C'est un mets délicat et raffiné pour autant que l'on recherche un boudin de qualité...