Fettucini à l'encre de seiche, asperges, saumon et safran
un plat aux couleur inversé : des pâtes noires, une garniture blanche pour des parfums qui se marient délicieusement
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Spaghettis au citron
Une recette typiquement Italienne qui change des classiques spaghettis a la carbonara!
Rôti de porc miel échalotes
Une recette facile à réaliser qui garde le rôti moelleux même les " anti sucré-salé " se régaleront !
Crumble de sardines aux amandes et pistaches
Un habit croustillant pour un poisson fondant
Filets de rougets, choucroute de fenouil à la badiane, carottes aux éclats de fève de Tonka
Retour du marché : rougets, fenouil et petites carottes nouvelles...
Tian de figue et d'aubergine, romarin et pignons
Un cuisson à la provençale pour un mariage sucré-salé, qui accompagnera divinement
Lasagnes alla bolognese
Cette recette est un classique de la cuisine italienne, faite maison c'est un régal !
La Tanjia Marrakchia
Le nom du plat est aussi le nom du récipient dans laquelle il est cuit. En effet, on met dans une "tanjia", sorte de jarre en terre, tous les ingrédients de ce plat -…
Couscous de légumes au curry et lait de coco
Epicé, tout en saveurs, une sauce onctueuse, légèrement sucré-salé
Petite cocotte de purée endive-potiron sur lit de saumon fumé
Aujourd'hui je vous présente une petite recette que l'on peut modifier en prenant du saumon frais par exemple, et en le cuisant au four.Moi j'ai simplement versé la purée…