Gratin d'Aubergine, gambas et chorizo

Des aubergines aux saveurs ibériques

Médaillons de cabillaud au Roquefort Papillon

C'est une très belle entrée qui ouvre l'appétit avant de passer au plat principal.

Galette d'aubergine et millet pannée de sésame

De moelleuses galettes parfumées aux épices.

Cocottes de rougets au mascarpone et aubergines

Un petit plat absolument rapide à préparer, pour un résultat très agréable en bouche.

Mille-feuille frais d'aubergines et rougets au basilic

Une entrée suffisement consistante, pour se suffire, juste avec une bonne salade verte.

Basco-veau ou la Roulade de veau au chorizo et brebis

Une recette très simple à réaliser, des produits régionaux qui se marient très bien avec le veau.

Recette originale de la Charlotte aux aubergines et sa farce à l'agneau, aux champignons et à l'ail

Une façon originale de marier l'agneau et l'aubergine qui vont si bien ensemble!

Pamplemousse grand siècle