Avez-vous déjà préparé une tourte à la viande sans pâte ? C'est ce que je vous propose dans cette recette. La farce de viande est accommodée à la grecque (houmous ou…
Une robe d'aubergine habillant un effiloché d'agneau ... pour une entrée en la matière...
Cannelloni d'aubergines au miel et à la cardamome verte fourrés à la mousse de yaourt à la grecque et aux groseilles. Pâte de sésame façon sucre d'orge à l'aubergine.
Il n'est pas toujours facile de trouver des feuilles de vigne lorsque l'on veut préparer des dolmadhakia, spécialités grecques. Faute de vigne, on mange... des aubergines…
Rouleaux d'aubergines farcies d'houmous, pois chiches sautés et poitrine d'agneau effilochée sur feuilleté filo au sumac. Amulsion d'ail et de citron confit.
Recette fraîche pour soirée d'été
Raffiné et bien délicieux !
Une manière ludique de manger des crevettes : ça croustille et la sauce est fruitée ! Idéal pour un apéritif dînatoire.
Pour amateurs de plats sucrés-salés, avec une belle alliance abricot-lavande.
Quelques mots pour décrire ce plat : moelleux, sucré-salé, fondant...Du poulet aux épices et aux herbes, des oignons confits surmontés d'abricots et de flocons d'avoine…
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