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Plats
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours Video 1 sur 15
Fruits de mer parfumés sur son lit de riz

Fruits de mer parfumés sur son lit de riz

Recette de fruits de mer très parfumée d'une sauce à base de fumet de poisson et bien épicée que l'on sert accompagné d'un riz.

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Coquillettes aux petits légumes

Coquillettes aux petits légumes

C'est une manière ingénieuse de faire manger des légumes aux enfants qui, en règle générale raffolent des coquillettes

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Bobotie d'Afrique du Sud

Bobotie d'Afrique du Sud

Une recette familiale sud africaine.

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Risotto aux asperges vertes et yuzu

Risotto aux asperges vertes et yuzu

Un risotto classique mais revu un peu différemment avec la fraîcheur qu'apporte le yuzu.

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Risotto aux asperges vertes

Risotto aux asperges vertes

La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m'était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite est de les déguster cuites…

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Tajines poulet, olives et citron confit

Tajines poulet, olives et citron confit

Un plat alliant diverses saveurs qui vous invite à un voyage culinaire raffiné.

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Paupiettes à la Napolitaine

Paupiettes à la Napolitaine

Des escalopes de veau farcies de persil, d'ail et de parmesan cuites longuement dans la sauce tomate, divin !

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