Rôti de bœuf au foie gras
Un beau rôti fourré au foie gras.
Vous regardez : Canette rôtie aux épices de Noël
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Pintade du verger et du sous-bois
Pintade de grande saveur à la casserole pouvant être servie à Noël.
Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir
Voici une recette assez peu connue, que l'on trouve encore dans certaines bonnes fermes du Périgord noir.
Saumon en croûte d'amandes et poivre 3 couleurs
Une recette de saumon aux couleurs et aux saveurs de la Provence : poivrons et amandes !
Cassolette de homard et poireaux au Comté présentée en croûte
Une recette créée par Laurent Van Poppel.
Ragoût de cerf aux légumes
C'est un plat de Noël très raffiné.
Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et sa géométrie de légumes
Une recette de saison de ma création avec une légère touche de sucrée et un dressage sympa ...
Mini-cocottes de foie gras aux figues
Cette recette de Véronique Cauvin est extraite du livre 'Cocottes' édité chez Solar dans la collection Nouvelles variations gourmandes. La figue et le foie gras : un…
Filets de sole aux morilles
La finesse de la sole aliée à l'onctuosité d'une sauce aux morilles
Saumon grillé
En vous inspirant de cette recette, vous pouvez réaliser de delicieuses soles grillées, des rougets grillés, des sardines...
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