Confit aux saveurs automnales
Plat automnal avec des produits du Sud-ouest.
Vous regardez : Chapon aux girolles, sauce foie gras
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Dinde rôtie aux raisins
Une belle volaille aux raisins à partager pour les fêtes de Noël.
Ragoût de sanglier
Un savoureux ragoût avec du gibier
Pintade chaponnée farcie
Cette recette de pintade chaponnée farcie est idéale pour un repas de Noël ! De la fabrication de la farce, au garnissage de la pintade,…
Dinde farcie aux boudins blancs truffes et pleurotes
Une dinde a la chair fondante farcie de boudins blancs aux truffes et de pleurotes. Cette recette remporte la 7ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Noisettes de chevreuil sauce poivre
Côtelettes de chevreuil préparées à la minute , enrobées d'une sauce onctueuse et relevée ...qui réveille les papilles !
Cailles farcies aux marrons et cèpes
C'est une recette de cailles avec une farce très goûteuse, à laquelle on peut ajouter du foie gras pour servir pendant les fêtes de fin d'année.
Gambas marinées au citron vert pour barbecue
Des crevettes jumbo marinées puis grillées au barbecue, à servir avec des tomates cuites au barbecue aussi.
Gambas à l'Armoricaine
Un classique revisité !
Aubergines farcies végétariennes
De délicieuses aubergines au four farcies aux légumes.
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