Médaillon de sole au foie gras de canard
Un belle façon de traiter la sole en la revisitant avec un chef comme Gilles Goess, le chef de la Briqueterie !
Vous regardez : Sauce au homard
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Salade d'haricots de Soissons et chantilly de foie gras
L'association du haricot de Soissons avec un produit noble comme le foie gras présenté en chantilly donnant élégance et légèreté à ce plat.
Recette indienne végétarienne Jeera Aloo
Un recette de cuisine indienne très facile, alliant les pommes de terre aux graines de cumin et d'autres épices. Très goûteux !
Rosbeef farci sur lit de légumes
J'ai un nouveau couteau : "le couteau de chef Swilling pro 200" une petite merveille qui tranche comme un rasoir. La maison Swilling J.A.Henckels fabrique dans le berceau…
Carré d'agneau rôti aux graines de sésame
Très simple et facile à réaliser , il n' ya que la cuisson qui soit délicate
Filet de bœuf en croûte
"Depuis longtemps, j'avais envie de cuisiner un rôti en croûte de pâte feuilletée. Seulement si on veut bien le faire, il faut avoir un peu de temps. Ayant une après-midi…
Duo de Homard et Langouste sur lit de parpardelles
Homard et queues de langoustes poêlés sur un lit de Pappardelle al dente, au jus de homard et langouste.
Pintade farcie à la mousse de foie d'oie
Plat fin qui met en valeur la pintade.
Cailles farcies aux trompettes de la mort
Cette recette remporte le 5ème prix du concours Champignons, la recette.Recette très facile à préparer, idéal pour Noël.
Cœur de filet de bœuf Irlandais flambé au Whisky, croustillant au poireau et pommes de terre à la poêle
Une recette simple mais tellement savoureuse, composée de plusieurs textures pour ravir le palais.
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