Mon carpaccio de coquilles Saint Jacques au lard croquant et coulis de betterave
Une recette proposée par Régilait.
Vous regardez : Spaghettis à la bolognaise
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Terrine de saint-jacques et de saumon en gelée
Entrée festive à base de noix de saint Jacques, saumon et blanc de poireaux. Un vrai régal.
Poulet sauté à la Bourguignonne
Poulet en morceaux, sauce au vin rougeRecette de nos grands-mères, à ma façon (c'est-à-dire en utilisant peu de matière grasse)
Pommes dauphine et confit de canard DELPEYRAT
Une recette d'Henri Charvet, Au Comte de Gascogne pour Delpeyrat
Rôti de porc à l'Edam fumé, rattes rôties
Une recette proposée par BIVC.
Blanquette de veau gourmande
Un grand classique à déguster.
Estouffade de joues de bœuf
Un bon plat mitonné que j'avais repéré sur le blog La cuisine de Coco. Du fait de la longue cuisson, la viande est très tendre et succulente.
Tagliatelle à la carbonara
Toute simple et ça réchauffe.
Foie de bouvillon aux tomates et pesto
Tout simple.
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