Filet de perche farci
Un plat délicat.
Un plat délicat.
La cuisson inspirée par celle du risotto explique le choix du titre de ma recette.
Pour la démo partenaire Fourme d'Ambert. Des ravioles farcies à la Fourme d'Ambert et au magret séché dans une sauce à la Fourme.
Une recette proposée par Soy.
Recette qui se réalise en 15 minutes.
Une recette proposée par Rians.
La cuisson du coquelet est fait dans un bouillon de volaille avec de l'ananas et du gingembre. Ce bouillon une fois mixer et filtré est épaissi pour réaliser la sauce.
Avec l'arrivée des beaux jours de fin de printemps et début d'été, voici une recette qui est simple à réaliser et qui ravira les papilles de vos convives par le mariage…
Les crevettes avec du lard puis cuite dans du beurre. Le riz collant et en forme de quenelles puis par dessus il y a une tranche de saumon fumé.
Un bouillon fumé agrémenté de raviolis cuits de deux façons pour une entrée aux accents d'Asie.
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