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Poêlée

Pour vos entrées ou vos plats, réalisez des poêlées. Osez les mélanges, et soyez généreux sur les herbes aromatiques et les épices pour donner plus de saveurs. Les plus gourmands pourront ajouter de la crème fraiche en fin de cuisson pour lier le tout.


Poêlée de civelles ou pibales

Poêlée de civelles ou pibales

Les civelles ou pibales sont des bébés anguilles. On les poêle, assaisonne et les mange tel quel.  C'est un plat très rare à découvrir...

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