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Pois chiches

Le pois chiche est une légumineuse que l'on retrouve très souvent dans la cuisine méditerranéenne . Il est l'élément de base du houmous, une préparation culinaire libanaise souvent servie comme dip à l'apéritif. On le retrouve également dans les falafels, le couscous, mais aussi dans les recettes végétariennes. Il est en effet une bonne source de protéines végétales.


Epinards aux pois chiches

Epinards aux pois chiches

Cigrons amb espinacs. Accompagnement typique catalan (espagnol) à base de blettes ou épinards et des pois chiches cuits.

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Le vrai couscous marocain

Le vrai couscous marocain

Voici le vrai couscous marocain parfumé avec plusieurs épices et relevé d'une touche en plus !

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Chaussons aux légumes

Chaussons aux légumes

Poêlée de légumes dans un chausson.

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Chorba algérie

Chorba algérie

Tout y est, c'est équilibré car on trouve des légumes, des féculents et de la viande dans une sorte de soupe.

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Poulet aux vermicelles...

Poulet aux vermicelles...

Bonjour je partage avec vous aujourd'hui un plat qui à coût sur plaira aussi bien aux grands qu'aux petits.

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Harira maison

Harira maison

C'est une soupe bien riche avec sa viande, féculents et quelques légumes... Une soupe au goût raffiné pleine de saveurs avec ce parfum de coriandre…

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Socca

Socca

il est dit qu'elle est, ou était, le casse-croûte des travailleurs du matin. Elle est à présent généralement appréciée à l'apéritif ou en entrée.

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Risotto petits pois, fèves et lardons

Risotto petits pois, fèves et lardons

Fan des mets italiens, j'ai voulu imaginer LA recette de risotto qui me ferait craquer. Alors j'ai opté pour une recette à base de légumes et de…

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