Karantika
Gratin de pois-chiche qui se déguste chaud ; comme son nom l'indique 'Caliente' en espagnol (très populaire à Oran en Algérie ).
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Falafels de pois chiches secs
C'est la première fois que j'essaye de réaliser des falafels et je dois dire que j'ai été surpris par la simplicité de la recette.…
Millefeuille de crêpes de pois chiches au cumin & mousse de carotte à la coriandre
Une explosion de saveurs !
Houmous
A toaster pour l'apéro !
Les calcionetti des Abruzzes
Une petite recette italienne au goût étonnant grâce aux pois chiches employés pour remplacer la farine dans la farce.
Le hoummous libanais
Voici le hoummous libanais à déguster en apéritif avec du bon pain !
Hoummous de betterave
Petite préparation pour l'apéritif
Rognons blancs K'dra (aux oignons et pois chiches)
Un plat typique de l'Aîd elKebir qui est sur nos tables le 1er jour. Pour ma recette elle est originaire de Fès.
Epinards aux pois chiches
Cigrons amb espinacs. Accompagnement typique catalan (espagnol) à base de blettes ou épinards et des pois chiches cuits.
Le vrai couscous marocain
Voici le vrai couscous marocain parfumé avec plusieurs épices et relevé d'une touche en plus !
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