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Pois chiches

Le pois chiche est une légumineuse que l'on retrouve très souvent dans la cuisine méditerranéenne . Il est l'élément de base du houmous, une préparation culinaire libanaise souvent servie comme dip à l'apéritif. On le retrouve également dans les falafels, le couscous, mais aussi dans les recettes végétariennes. Il est en effet une bonne source de protéines végétales.


Aïch, berkoukes

Aïch, berkoukes

L' Aïch est un plat typiquement algérien et c'est un plat qui peut être aussi végétarien si l'on ne met pas la viande bien sûr !

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La harira (soupe orientale)

La harira (soupe orientale)

Inutile de présenter la harira, cette soupe oriental aux mille saveurs qui à la première cuillère nous transporte. Il existe autant de variantes de harira qu'il existe…

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Salade de pois chiche et cœurs de palmier

Salade de pois chiche et cœurs de palmier

Salade de pois chiche et cœurs de palmier est une salade froide basé sur le coeur de palmier .

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Taboulé de quinoa

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Délicieux mélange de saveurs...

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Couscous au merguez

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Un bon repas entre amis.

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