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Pois gourmands

Le Petit pois ou pois gourmands font partie de la famille des légumineuses (Fabacées). Ses petites graines, appelées pois, sont rondes, petites et vertes ou jaunes. Ces graines sont contenues dans des gousses vertes. Ses feuilles sont elles aussi vertes et ses fleurs blanches. Ce que l'on appelle « petit pois » sont en fait des pois frais.


Wok de légumes façon thaïlandaise

Wok de légumes façon thaïlandaise

Recette venant d'Asie aux senteurs les plus variées.Recette idéale pour s'initier à l'utilisation du wok.

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Bento de cœur de bœuf sauté

Bento de cœur de bœuf sauté

Une recette proposée par Les produits tripiers.

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Cocotte de saumon

Cocotte de saumon

Un bon plat de printemps quand il ne fait pas encore très très chaud, en cocotte, qui change du pot au feu et qui permet d'utiliser les premières courgettes.

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Cailles rôties aux pois gourmands

Cailles rôties aux pois gourmands

Mes cailles sont roties et braisées avec une chiffonnade d'oignons champignons lardons le tout arrosé d'un peu de vin blanc.

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Risotto citron -pois gourmands

Risotto citron -pois gourmands

Un risotto printanier avec des pois gourmands gardés croquants et une touche de citron. Un plat à savourer seul ou à accompagner d'un filet de poisson pour un mariage…

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Risotto printanier : asperges et pois gourmands

Risotto printanier : asperges et pois gourmands

Un risotto de saison avec des légumes verts parce que c'est la santé. Un mélange de saveurs, de fraîcheur..

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4 avis
Velouté gratiné de moules aux pois gourmands

Velouté gratiné de moules aux pois gourmands

Le temps des veloutés et des potages est revenu ... Avant que la saison des moules ne se termine, j'ai voulu réaliser un velouté gratiné de moules aux pois gourmands.…

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