Merlan en papillote sauce safran
Une papillote de poisson savoureuse et gourmande.
Filet de sole au safran et tomate cerise
Plat à base de poisson subtile et fin
Filet de bar de ligne au confit de vin de Bordeaux
Une recette proposée par chef A. Lataillade pour l'AAPrA.
Filet de dorade royale au safran et à l'encre de seiche
Une recette haute en couleur et en saveur.
Petits paniers de poissons sauce safranée
Il s'agit de petits paniers en feuilles de brick garnis de saumon, cabillaud, crevettes, servis avec une sauce crémeuse et safranée.
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