Truite aux poivrons et champignons
Truite farcie à l'aneth avec une compotée de poivrons et oignons et une poêlée de champignons. Repas diététique.
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Filet de colin sauce aux cèpes
Une recette d'entre terre et mer, simple mais efficace.
Nage de lotte au curry et coco
Une recette proposée par Les Traiteurs de France.
Tagliatelle de seiche aux morilles et encre de seiche cacao
Une recette de saison du Chef Gilles Stassart pour monprimeur.com
Ragoût de poisson cèpes et foie-gras
Mariage inattendu de cabillaud (ou autre poisson), cèpes et foie-gras frais pour l'épanouissement des papilles.
Dos de cabillaud sauvage d'Alaska, vierge de Goji au pomelo garni d'une poêlée de reinette, céleri et cèpes
Une recette proposée par Cher Marc Marchand pour ASMI
Tshifulu
Une recette de la région du Kasaï au Congo.
Filets de perche du nil aux champignons
Filets de perche sur un lit d'emincé d'oignons et recouvert de sauce tomate et de champignons.
Papillote de colin aux champignons
Une papillote de poisson originale, saveur forestière.
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