Pot-au-feu léger au cabillaud
Une recette en cocotte partenaire de votre ligne
Le poisson s'accompagne à ravir avec les légumes et en fait un plat diététique et complet.
Tranches de la Mer Coraya en mille-feuilles
Une version salée du mille-feuilles !
Tranches de la Mer Coraya à l'italienne
Une recette pour faire voyager vos papilles !
Tranches de la Mer Coraya sur le pouce
Pour un petit en-cas !
Suquet de poisson
Découvrez une gastronomie pleine de saveurs et de couleurs, avec des recettes proposées par Le Baix Empordà.
Spirale de Saumon écossais Label Rouge et crabe aux carottes fondantes
Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.
Filet de daurade royale aux petits légumes, glaçon d'huile d'olive extra vierge à la coriandre
Un plat étonnant de saveurs, signés Yannick Leclerc des Ateliers Cirelli, Paris.
Araignée de mer aux tomates confites, asperges et tapenade
Une entrée originale, toute en couleur et en saveur.
Saint-Pierre et poêlée de légumes du soleil
Ces petites graines de cumin s'associent à merveille avec tous ces ingrédients.
Tronçon de turbot rôti, coques, langoustines et girolles sur sa gelée de bouillon de légumes Ariaké aux herbes et son écume...
Un plat agréable tout en douceur. Le bouillon ariaké est présent sous forme d'une fine gelée aux herbes (fixée à l'agar-agar) et sous forme d'une écume toute en légèreté.
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