Un plat agréable tout en douceur. Le bouillon ariaké est présent sous forme d'une fine gelée aux herbes (fixée à l'agar-agar) et sous forme d'une écume toute en légèreté.
Des légumes de saison, cuits et croquants dans un bouillon de légumes Ariaké tomaté et des filets de daurade royale pochés dans un bouillon de coquillages Ariaké.
Une recette pour partir dans le Pacifique Sud de la vanille de Tahiti et des patates douces violettes d'Hawaï taillées en forme de fleur pour accompagner le moelleux…
Un plat d'une très grande finesse et des saveurs incomparables.
Il s'agir d'un bento composé d'une purée de pommes de terre arc en ciel et d'un tartare de saumon aux clémentines.
Recette de Fête, très bon mariage lotte et chorizo. La sauce relève bien le plat.
Une recette originale et excellente.
Une recette colorée et gourmande.
De petits légumes, accompagnés d'un poisson très goûteux.
Recette marocaine à la hauteur.
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