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Poisson en papillote

Une feuille de papier sulfurisé ou d'aluminium, un plat spécial papillote et un filet, un dos ou encore une darne de poisson, quelques légumes de saison et un bon assaisonnement, il n'en faut pas plus pour réaliser un poisson sain et goûteux.Comme souvent en cuisine, la réussite dépend d'un certain nombre de choses : une papillote bien faite et bien close et une cuisson maîtrisée.


Papillotes de lieu noir aux agrumes

Papillotes de lieu noir aux agrumes

Une recette simple et extrêmement parfumée pour mettre en valeur le lieu noir.

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3 avis
Papillote de Merlan aux 3 poivrons

Papillote de Merlan aux 3 poivrons

Une recette toute en légèreté et très savoureuse. Le mariage de la tomate cerise et des 3 poivrons parfument à merveille le poisson.

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