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Poisson en papillote

Une feuille de papier sulfurisé ou d'aluminium, un plat spécial papillote et un filet, un dos ou encore une darne de poisson, quelques légumes de saison et un bon assaisonnement, il n'en faut pas plus pour réaliser un poisson sain et goûteux.Comme souvent en cuisine, la réussite dépend d'un certain nombre de choses : une papillote bien faite et bien close et une cuisson maîtrisée.


Carrelets en papillote

Carrelets en papillote

Une recette de poisson, simple et rapide !

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Duo de poissons en papillote

Duo de poissons en papillote

Papillote de poissons sur des légumes et surmontée d'une langoustine.

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Papillotes saumon poireaux

Papillotes saumon poireaux

La cuisson en papillote permet d'enfermer et donc de conserver toute la bonne saveur du poisson, un vrai délice !

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Papillote de merlu

Papillote de merlu

Une recette très simple et surtout excellente !Pour tout les amateurs de poisson !

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Saumon en papillotes et petits légumes

Saumon en papillotes et petits légumes

Pavé de saumon cuit en papillote avec des légumes frais. Léger, rapide et très simple.

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Roussette en papillote

Roussette en papillote

Recette simple et rapide mais très goûtue à accompagner d'une fondue de poireaux

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