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Poisson froid en entrée
Saumon mariné à l'aneth

Saumon mariné à l'aneth

Saumon mariné dans du citron et parfumé à l'aneth et aux baies.

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Pain de poisson au basilic

Pain de poisson au basilic

Une délicieuse entrée chaude !

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Tartare de poissons

Tartare de poissons

Filets de dorade ou de pelamyde (petit thon blanc) haché au couteau avec olives vertes,capres, gingembre...Un délice !

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Saumon froid à l'aneth

Saumon froid à l'aneth

Saumon mariné dans du citron et parfumé à l'aneth et aux baies.

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Terrine de poissons à l'estragon

Terrine de poissons à l'estragon

Une salade de frisée aux lardons accompagne très bien la terrine de poissons.

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