Verrine thon et pêche
le subtil mélange du sucré et du salé
Vous regardez : Maquereaux grillés aux herbes et aux champignons
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Tarte au saumon fumé à la carbonara
Comme des pâtes au saumon fumé mais en version carbonara et dans une tarte !
Pastilla aux fruits de mer à la crème Elle et Vire
Une de mes recettes, la Pastilla aux fruits de mer à la crème Elle et Vire quand j'invite. Ma recette sur Choumicha.
Verrines de crevettes roses, pêches blanches, verveine citronnée
Rafraîchissante, gourmande et acidulée, cette recette de verrine se savoure aussi bien au cours d'un apéritif dinatoire que pour une entrée estivale. une verrine qui…
Turbot de Bretagne à blanc, rehaussé de poivres, pomme à pomme aux échalotes
Une très belle recette de turbot du chef doublement étoilé au guide Michelin : Didier Eléna du restaurant "Les Crayères" ! Vive la grande cuisine !
Bar rôti à la crème d'oseille
Une délicieuse recette à base de crème fraîche.
Crevettes croquantes, sauce à l'abricot
Une manière ludique de manger des crevettes : ça croustille et la sauce est fruitée ! Idéal pour un apéritif dînatoire.
Pavé de saumon et sa crème vanille
Une recette simple qui ne demande pas d'être derrière les fourneaux pendant des heures...
Papillote de poisson
On aime cette façon facile et rapide de cuire le poisson.
Ris de veau et crosnes ... inspiration Nantua
La sauce nantua est une sauce à base de crustacé, ici remplacée par la bisque de homard, un vrai délice accompagné de ris de veau et crosnes !
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