Cassolette de Saint-Jacques

Découvrir une recette très simple et rapide à cuisiner au moment ! Ne pas trop cuire les Saint-Jacques !

Sole de petit bâteau au beurre citron, poireaux, truffes, sauce œuf coque

Une très belle recette de sole par le très talentueux chef doublement étoilé Didier Elena du restaurant Les Crayères à Reims ! Une recette de grand chef !

Mille-feuille de chou au poisson

Un délicieux mariage de chou et de poisson qui se déguste chaud avec une sauce au beurre blanc ou tiède avec une sauce vinaigrette.

Empedrat

Plat complet très refraîchissant qu'on peut faire en avance ou amener facilement en pique-nique.Saine pour le coeur, facile, parfumée, colorée, une des plus typiques…

Saumon sauce beurre

Cakes au saumon, poivrons et St Morêt

A la place du lait du st Morêt

Anchois marinés

Parfaits en amuse-bouche, ces anchois peuvent être préparés la veille, ils n'en seront que plus parfumés.

Filet de perche de nil au citron

Un filet de perche du nil se dorant sous une couverture ce citron et poireaux.Délicieux et simple.

Chaudrée de haddock

Un plat complet.