Papillote de Lieu à l'estragon & aux baies roses
Un poisson économique, cuit en papillote au four, rapide, simple, sain, savoureux.
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Salade fraîche thon, pamplemousse et moutarde
Une salade rafraîchissante idéale pour un déjeuner d'été ! Des avocats bien mûrs, des morceaux de pamplemousse acides, du thon…
Pavés de saumon à la provençale
Pavés de saumon sans ingrédients 'exotique'
Brochettes à la plancha
Des brochettes de fruits de mer et de poissons cuits à la plancha donnent des saveurs différentes.
Gratin de morue à la fondue de poireaux
Petit gratin facile à réaliser pour mettre à l'honneur un poisson souvent oublié !
Tartare de daurade
Un délicieux mariage entre la daurade, la mangue et la tomate qui sera très bien accompagnée d'une roquette.
Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées
Un classique d'été du restaurant "L'imaginaire" à Terrasson dans le Périgord !A essayez en urgence ! Attention à la cuisson du Saint-Pierre Merci Eric Samson.
Pavé de bar en crôute de crumble au citron
Sur les filets de bar, repose une crumble parfumé au citron. Servi avec un dôme de riz et une tomate confite, une touche de ratatouille maison, cela fait un plat de fête…
Dos de cabillaud vapeur et légumes croquants au beurre de basilic
Ce plat est composé d'un dos de cabillaud et de légumes cuits à la vapeur, relevés avec une noisette de beurre et de basilic, un plat léger…
Feuilleté au saumon
Feuilleté au saumon
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