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Poissons de rivière
Sandre aux pommes et aux noix

Sandre aux pommes et aux noix

Petit plat de sandre naturellement sucré avec des pommes et agrémenté de persil haché.

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Filets de perche au Chablis

Filets de perche au Chablis

Une recette de préparation de la perche de la Famille Defaix à Chablis.

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La truite au bleu

La truite au bleu

Mmmm, une bonne truite...

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Truite farcie aux herbes

Truite farcie aux herbes

Une recette très savoureuse !

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Omble chevalier farci

Omble chevalier farci

Recettes pour préparation de poissons de rivière.

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Soupe de poisson à la hongroise

Soupe de poisson à la hongroise

C'est une soupe spécifique hongroise.

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Ça fait le buzz !