Stir-Fry d'agneau
De stir, mélanger et fry, frire, une technique de cuisson venue d'Asie idéale pour une viande d'agneau tendre à souhait, des légumes de saison…
Qu'il soit vert, jaune ou rouge, le poivron est un piment doux, originaire des régions tropicales d'Amérique. Le poivron se consomme en salade, grillé ou farci. Il rentre dans la préparation de la ratatouille, de la piperade et de bien d'autres délicieuses recettes d'été.
Poisson sauce aigre douce aux 2 poivrons
Une recette d'inspiration asiatique, aux douces notes acidulées
Ratatouille au four
Une façon beaucoup plus saine de cuire la ratatouille tout en ayant des légumes bien confits . Pratique ,non ?
Ratatouille de légumes
Recette typique de la ratatouille dite aussi Valentine dans le sud de la France ou piperade dans le pays basque.
Gratin léger aux légumes du soleil
Si je vous propose une recette gourmande, avec des produits de saison mais surtout légère et donc à consommer sans aucun scrupules... Aa vous dit?
Poulet basquaise au piment d'Espelette
Simple à préparer, pour recevoir des amis sans passer son temps derrière les fourneaux
Confit de ratatouille
Mon confit de ratatouille se mange aussi bien froid que chaud.....même les enfants adorent!
Pizza aux légumes
Idéal pour les végétariens et les amoureux des légumes !
Poivrons à la méditerranéenne ou tchouktchouka
Cette recette de la cuisine pieds noirs me vient de ma mère, elle est facile à réaliser et révèle toute la saveur des poivrons.
Wok de dinde façon basquaise
Wok de dinde façon basquaise proposée par CIDEF.
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