Rouelles de poivrons en tempura, sauce tartare au poivron confit.
Une recette inédite de Denis Rippa, Chef de La Méditerranée.
Vous regardez : Axoa de veau aux poivrons
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Mousse onctueuse au poivron rouge, anchoïade provençale taillée au couteau.
Une recette inédite de Denis Rippa, Chef de La Méditerranée.
Langoustines aux cheuveux d'ange, sauce thaï à la pulpe de poivron rouge.
Une recette inédite de Denis Rippa, chef du restaurant La Méditerranée.
Huîtres, poivron confit et lard
Mariage parfait entre poivrons et huîtres ...
Calamars à l'ail thaï, espuma tomate et poivron
Des calamars légèrement revenus, accompagnés d'un espuma léger aux saveurs provençales. Cette recette remporte la 6ème place du concours Lendemain de fête !
Salade fattouche
Délicieuse salade Libanaise saine, légère et équilibrée.
Mijotée de porc au vin rouge
Un bon petit plat mijoté idéal pour un temps d'hiver !
Petites tartines du sud
Des petites tartines pour l'apéro qui ont un petit goût de soleil !
Emincé de porc à l'aigre-doux
Un petit délice à la chinoise, prêt en un clin d'œil
Cannelloni de brocoli à la ricotta, sur son coulis de poivrons/tomates, et accompagné de son infusion au basilic
Une petite recette végétarienne toute en légèreté avec de belles couleurs et un savoureux mélange de goûts et de textures...sans oublier son bel effet dans l'assiette!
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