Les cubes de foie gras en mini-légumes
Un délice !
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Poulet kanette
Poulet cuit avec une canette de bière debout le poulet empaler dessus résultat un poulet rôti et très moelleux.
Mille-feuille de raie et andouille de Vire
François DUPERREY, Le Moulin de la Marigotière à Notre-Dame du Hamel.
Lentilles épicées et Tofu fumé
Un mélange a découvrir...
Filet de colin sauce crevette liée à la carotte de Créances, pommes de terre à la fondue de poireaux
Nicolas LEPREVOST, Collège Jean Monnet à Gruchet le Valasse.
Parmentier Côte d'opale
René BRIFFARD, Lycée Professionnel au Tréport.
Carré d'agneau de pré-salé, légumes fondus au camembert
Eric LETHIMONNIER, Le Relais St Michel à St Jean le Thomas.
Épaule d'agneau de pré-salé en boulangère
Michel BRUNEAU, La Mère Poulard au Mont Saint Michel.
Poulet, pommes de terre et carottes en gratin au Camembert
Frédéric ROBILLARD, LEA Pierre Mendes à La Ferté Macé.
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