C'est un grand classique de la cuisine française, mais les pommes de terre Anna effraient un peu : réputées trop riches ou difficiles à préparer, elles sont pourtant une garniture de choix pour les viandes. Rien de mieux que des pommes de terre Anna pour accompagner un tournedos à la sauce béarnaise, un pigeonneau et, évidemment, une belle pièce d'agneau rôtie. On trouve également nombre de recettes plus légères et plus faciles, qui rendent ces pommes de terre Anna parfaites aussi avec une salade.