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Pommes de terre vitelotte

Les Vitelottes sont une variété de pommes de terre à la chair violette. Elles font de plus en plus leur apparition dans nos assiettes car elles apportent une touche d'originalité avec leur couleur prononcé et leur goût de noisette.


Gratin de pommes de terre Vittelote à la crème

Gratin de pommes de terre Vittelote à la crème

Petits gratins de pomme de terre Vittelote à la crème salés à la fleur de sel juste pour faire ressortir les arômes.

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Verrine potimarron, vitelotte, camembert

Verrine potimarron, vitelotte, camembert

Une verrine savoureuse à servir en entrée chaude, qui allie magnifiquement saveur et couleur.

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Purée de vitelotte au syphon

Purée de vitelotte au syphon

Purée trés aérée et de couleur mauve.

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Trilogie de Purées

Trilogie de Purées

3 saveurs en 1. Jolie méthode pour manger des purées aux saveurs inhabituelles !

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Bœuf braisé aux topinambours et vitelottes

Bœuf braisé aux topinambours et vitelottes

Une recette qui enchantera les palais les plus délicats, par ses saveurs parfumées. Facile à préparer mais nécessitant une cuisson longue. Une recette savoureuse de bœuf…

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Piémontaise violette

Piémontaise violette

Une salade piémontaise aux vitelottes servie dans une grande verrine pour le plaisir des pupilles mais aussi des papilles !

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