Pavé de biche, chutney d"oignons et airelles, pommes gaufrettes
Une recette de fêtes proposée par Tendances Bière.
Croustille de pigeon et cèpes au chou frisé et girolles, pommes gaufrettes
Poitrine de pigeon désossée et associée à une farce de bolets, le tout envelopé dans une feuille de pâte filo : délicate, légère et croustillante.Servi juste à point…
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