Museau de porc laqué au four
Museau salé, longuement cuit puis rôti au four avec sa peau croquante tel un biscuit.
Si presque tout le monde cite le canard laqué parmi les grandes spécialités de la cuisine chinoise, moins nombreux sont ceux qui connaissent le porc laqué. L'exquis Char Siu de la cuisine hongkongaise est pourtant un incontournable pour découvrir la gastronomie de péninsule, et ceux qui l'ont goûté ne se remettent jamais totalement de cette viande succulente, dont la croûte grillée renferme les sucs délicatement parfumés de miel, de tofu, de sauce soja, d'alcool de riz et d'épices.
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Travers de porc laqués au coca-cola et à la sauce soja
Le Coca-Cola se cuisine et c'est délicieux ! Le saviez-vous ? Laissez-vous surprendre par cette recette de travers de porc au Coca.
Porc laqué à la chinoise ou Porc Char Siu
Ce fameux porc char siu est mariné dans une sauce sucrée-salée puis cuit au four. Une viande moelleuse aux saveurs asiatiques, vraiment délicieuse.
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