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Porridge

Le porridge est une spécialité incontournable des petits déjeuners à l’anglo-saxonne. Il s’agit d’une bouillie préparée à base de flocons d’avoine, cuits dans le lait ou l’eau, avec une pointe de sel. En remuant sans cesse, on obtient une consistance lisse et crémeuse. Certaines recettes préconisent de laisser le porridge reposer dans un bol une dizaine de minutes avant de le déguster. La bouillie gagnerait ainsi en goût. Nutritif, riche en fibres et en protéines, le porridge peut être agrémenté de sirop d’érable, miel, fruits secs ou de saison.


Porridge réconfortant

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Un porridge aux poires et noix de pécan, réconfortant pour les matins froids et pluvieux d'automne et d'hiver.

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Overnight oats au fromage blanc et fraises

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Overnight oats ? Il s'agit tout simplement d'un porridge sans cuisson qui se prépare la veille pour le petit déjeuner du lendemain. Les flocons d'avoine…

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Porridge graines de chia aux fraises

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Un porridge bien onctueux, parfait pour démarre la journée, avec des fraises, tiré du livre Sans sucre ou presque aux éditions Marie Claire.

Porridge au four à la banane et noix de pécan

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Un porridge à la banane super facile à préparer, pour un petit déjeuner fait maison sain et rassasiant. Idéal aussi comme en cas pour…

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