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Porto

Il s'agit d'un vin portugais sec et corsé dont on se sert en cuisine dans la préparation de certains mets. Le porto rouge accompagne à merveille la viande et les gibiers tandis que Le porto blanc plus léger en alcool et en goût se marie très bien avec le foie gras.


Vous regardez : Mousse de foies de volaille ou Pâté de foie au Porto Video 1 sur 15
Sauce au Porto (pour viandes)

Sauce au Porto (pour viandes)

Voilà notre recette de sauce au porto. Un grand classique incontournable de la cuisine française. Cette sauce se marie très bien avec les viandes…

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Pudding portugais

Pudding portugais

Une recette typiquement portugaise!

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Rôtis de magrets de canard

Rôtis de magrets de canard

Voici une façon très originale de cuisiner les magrets de canard : farcis, ficelés en rôtis et cuits au four, ils sont croustillants et dorés dessus et tendres à souhait…

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Pâté de foie maison

Pâté de foie maison

Une mousse de foie de volaille à tartiner sur une bonne tranche de pain ! On peut remercier Fabien Pairon pour cette recette accessible et vraiment goûteuse...

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Crème de navets caramélisés au Porto

Crème de navets caramélisés au Porto

La meilleure soupe du monde (oui oui j'assume) Et voilà! Le navet a encore frappé !

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Escalopes au porto

Escalopes au porto

Une petite sauce divine

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Poulet au porto et à l'estragon

Poulet au porto et à l'estragon

Recette bien parfumée qui change de l'ordinaire.

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Crème brûlée au foie gras, porto et 4 épices

Crème brûlée au foie gras, porto et 4 épices

Une recette de fête à faire sans modération. Un mélange de saveur et de textures à tomber ! Mon coup de cœur !

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Magret de canard au porto

Magret de canard au porto

L'accord magret et porto, un classique...

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